10/8才開幕的三田製麵所，在網路上已經可以找到不少食記
沒想到我也會在開幕沒多久就來湊熱鬧XD
國慶日那天下午四點經過時，其實人不算太多，我粗估大概至少也要半小時左右可吃到吧
但是因為和表弟有約，所以放棄~
等喝完咖啡再經過，正是用餐時間，大概晚上六點半左右吧，人超多的
我猜至少要排上一小時，還是放棄~
但是老陳似乎很想吃…所以我打算等快關門再來看看吧~
逛了一下信義區，再回到三田的店面口大概是晚上8:40左右
看起來人比下午人少，半小時內應該吃得到才對…排隊去~
排了五分鐘後，看到日本店長(應該是店長吧？！)指揮台灣店員說不要再收客人了~
也就是說，我們是最後一組客人…
好幸運啊，因為我本來是打算九點再來排的，要不是老陳餓了，我們應該也吃不到，哈~
不過我們後面還是時不時有人想要排隊
所以後來店員就拿東西來隔開(隔開後還是有人想排隊@@)
門口的立牌有寫著沾麵原價230，特價210，但是還要加10%服務費哦~
似乎是配合阪急週年慶加上新開幕所推出的特價
但是沒特別問店家這個特價到何時就是了~
排了一下才拿到MENU可以先看看~
沾麵有分二種口味，四種麵量
口味就是辣或不辣的差別
份量分別是小的140g、中的210g、大的280g、特大420g
而這四個size，除了特大要另外加價40元外，其他三者是同價的
我們在日本吃拉麵或沾麵時也遇過這樣的計算方式，加量不加價，造福吃的多的人
我查了一下日本的三田製麵所，麵量可是比台灣來的多咧
小的是200g，中的是300g，大的是400g，特大是500g(嚇死人的多XD)
配料可自由選擇來增加
肉一片30元，不便宜啊…
另外還有一些吃拉麵可能會加點的單品
點心麵才30元其實蠻便宜的(而且後來看到別人點，還蠻大一碗的…)
除了沾麵，也是有拉麵的
本來我想點拉麵來做個比較
但是老陳說人家就沾麵專門店，你就點沾麵啊…所以我也點了沾麵XD
不過，拉麵似乎沒那麼多種麵類可選擇…
想要喝飲料又想加點單品的朋友也可以考慮套餐
約莫半小時後，我們進來了~
店面大概就是照片中那麼大而已(因為我們是坐在角落最裡面的一桌了)
大概有三、四十個座位吧…
桌上擺設
拿起桌上的MENU再瞄一下，發現我們剛剛在外面看的那本沒有這個也…
一般沾麵為了要讓麵有彈性，所以會過冷水
可是這樣一來，沾麵湯汁就會愈沾愈冷
於是乎，他們發明了"熱的麵"，既不會讓湯汁冷掉，也還保有麵條的Q彈度…
客人可以選擇熱的麵或是冷的麵
但是~店員都沒問我們啊@@
以前沒吃過沾麵的朋友可以了解一下沾麵的吃法~
濃厚魚介豚骨沾麵 230元 (特價210元)
蛋是滷蛋，不是糖心蛋><
肉看起來還算大片~
換個角度~
基本的筍乾、蔥花都有，我習慣把這些丟到沾麵的湯汁中…
麵條是我愛的粗麵
把肉拿開，可以更清楚的看到麵條~
大碗，這就是大碗，280g，滿到碗頂的麵量
我摸了一下麵條的碗，麵條不算太冷，還有點熱度也…那我這碗到底是冷麵還熱麵啊？！
可以看到我和對面的老陳吃的一樣大碗
沒錯，我也點了大碗…
我本來只要點中碗就好，但是…已經餓過頭的老陳強迫我點大碗，他說就算我吃不完，他應該也吃的下
點餐的時間，服務人員聽到我要點大碗都嚇到
還親切的提醒我說：一般女生中碗都會有點吃不完哦~
要知道，我不是一般女生的食量啊XDDDDDDD
忘了拍麵條沾湯汁後的樣子，只拍了肉片沾湯汁…
湯汁是真的蠻濃稠的，看肉上的湯汁不易滑落就知道了~
這樣也比較好巴附在麵條上啊~
我覺得這湯汁的味道十分合我和老陳的口味
和麵屋緣一樣帶有柴魚風味
湯汁的濃度不減，鹹度我們也覺得很OK
這沾麵的湯汁通常不適合直接喝，直接喝通常都會覺得太鹹
但是拿來沾麵就真的非常剛好…要喝的話請等等嘿~
麵條正好也是我和老陳喜歡的粗麵，非常的彈牙
有點像烏龍麵的粗度，但是我覺得吃起來不會像烏龍麵
麵條吃得到麵香，又很Q，我非常喜歡這一味啊~
而且可能是麵不算太冷，所以我沾到最後，湯汁還不會冷掉，這點我還蠻喜歡的
肉片看起來很瘦，我本來還擔心會太乾柴
但是入口後意外的還蠻好吃的，肉質算嫩也
蛋算是美中不足的部分，因為他是滷蛋不是糖心蛋
不過這滷蛋的味道也還不錯就是了…
桌上備有保溫壺，裝有"稀釋用高湯"
如果覺得太鹹就可以加入這個來調整味道
但是通常會建議食用完沾麵後再加入高湯
不然沾麵吃起來會太淡哦~
喝湯時我才發現，原來沾麵的湯汁裡還有一些肉塊的…
稀釋過後的湯汁我覺得也還是蠻好喝的…
所以…全部吃光光
是的，我是女生，我點大碗，而且我一個人吃光光了
老陳很想幫我吃一些，但是…我一個人就吃完了XD
我想，應該是這天幾乎沒吃什麼東西(當天到晚上九點前只吃了半個三明治和一杯咖啡)
餓了，然後這玩意又正好合我胃口，所以食慾大開吧…
特價210元，加一成服務費後，一碗是231元
如果以原價來看，一碗要253元
有一點貴，但是如果是吃大碗的話，其實也還在可接受的範圍內啦
麵屋輝也是一樣可以選麵量，且只要200元又不加一成服務費
而且還有好吃的炸雞能加點，真的是非常超值的選擇
但是麵屋輝最讓我們不能接受的是，沾麵的湯汁拿去加高湯後還經過微波加熱，就走味了XD
麵屋緣的話，一樣可選麵量，250元
非常好吃，但是對我們來說遠了一點點(而且沒捷運可到)
三田製麵所要加一成服務費，算起來和不加一成的麵屋緣差不多價錢
粗麵+濃稠好喝的湯汁是我喜歡的組合
地點方便是好處也是壞處，因為會太多人排隊…
如果讓我選，三家都是好吃的店，我都很喜歡
三田製麵所如果不用排半小時以上的話，我會優先考慮就是了
如果要便宜一點，那就選麵屋輝吧，省下來的錢就加點炸雞剛好，哈
麵屋緣，如果你離那個區塊近的話，真的是個好選擇啊~
三田製麵所對我來說是好吃的店家
如果你也想來試，請盡量挑冷門一點的時段來吧
不然排隊人潮是會讓人卻步的…
<延伸閱讀>
台北東區好好吃：來自日本的好味道，不是火頭山是山頭火鹽味拉麵
三田製麵所 http://mita-seimen.com/
地址：台北市忠孝東路五段8號 阪急百貨B2 (捷運市政府站2號出口)
電話：02-2729-9699
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