小瑀-食.遊.樂

麺屋武蔵系列，我們已經吃過位在新宿的麵屋武藏和上野的武藏武骨

我們一直都很喜歡武骨的拉麵，這次出發前查資料時發現他們在2011年6月又在上野開了一家武骨相傳

除了武骨相傳，麵屋武藏在這二年也開了好幾家新的拉麵店，而且都是在交通很方便的地方

查了一下TABELOG，本來是想吃六本木的虎嘯，結果後來根本沒空去六本木

還好在行前的前半段先有機會吃武骨相傳，呼~

在TABELOG上，麵屋武藏所開設的各分店中，以虎嘯分數最高

而武骨相傳名列第三 (詳見TABELOG)

其實本來我沒打算要吃武骨相傳的，沒想到這天一早的大雨打亂了我的行程

結束早上的電器行巡禮要回上野拿行李搬飯店時發現了這家

(如果是從上野車站往阿美橫方向走的話，應該不難發現武骨相傳才對)

拉麵店就是要先買食券的啦~

最上排的幾個可能是熱門商品或是店家推薦吧，所以就從那邊點起囉~

一拿到食券就被店員收走了，根本來不及拍照，噗

因為並盛、中盛、大盛都同價，所以店員會問一下你要哪個SIZE

身為聽不懂日文的觀光客，很自然的就是指一下食券上的字來表達我們要的份量囉…哈

雖然門外沒人排隊，但是店內是客滿的狀況，而且我們還不是第一順位

所以店員會引導你往店內走一些，就在吧台這些人身後順著排隊

不管哪裡有空位空出來，就會請排在最前端的客人入席

有時候如果是三四個朋友想坐一起，可能就要等久一點才能有連號的位置囉…

廚房是開放式的，店內看起來還算乾淨…

那個烤叉燒肉的爐子頗吸引我的注意，哈~

等的時間應該不到十分鐘吧，很快就有位子了

和武骨一樣都是這樣的彩色透明小水杯

桌上也有一些調味品、冰開水、面紙等東西…

而冰水壺右邊的，就是熱湯了，等下可以加在沾麵的碗中…

味噌つけ麺(沾麵) ￥800

那個叉燒好大一片…

我這個應該是中盛，其實麵量不少

應該是因為餓了，照完這張就開動了，也沒有多照幾張了，哈哈~

麵是粗麵，有嚼勁，我和老陳都愛

沾麵的醬汁和武骨差不多，但是用沾的好像比較不會辣…

肉也和武骨差不多，只是更大片，雖然沒有武骨那麼厚，但是也比一般叉燒厚了…

肉在上桌前還會抹上醬汁，讓他更香更好吃~

相傳つけ麺(沾麵) ￥1000

相傳沾麵可選擇黑武骨、白武骨或是赤武骨

也一樣是有並盛、中盛、大盛可選，都同樣價錢

如果是味噌口味就要多加￥50了~

老陳這碗的麵量比較多，是大盛

我看到師父在稱麵重時看到那麼多麵有嚇到，但是老陳吃完了XD

相傳沾麵除了可選就是比一般的沾麵多了一塊肉和一顆糖心蛋

黑武骨沾麵的醬汁和武骨賣的黑武骨拉麵的湯頭差不多，老陳很愛

蛋，還不錯，我和老陳一人一半…

記得，沾麵的醬汁在沾完麵後，可以拿桌上冰水旁的那壺保溫瓶來加湯

這樣沾麵的湯汁就不會那麼鹹，可以喝囉~(雖然還是會有人覺得太鹹)

基本上，武骨相傳我和老陳都給與不錯的評價

老陳看我在弄這篇的照片時還說：嗯，這個好吃~

如果之後沒有退步的話，那這家應該會比小勝武骨一些些…

雖然說，武骨相傳也有賣帶湯的拉麵，但是基本上還是以沾麵為主

所以咧~如果你在上野地區想吃湯麵可以去武骨，如果想吃沾麵就可以選擇武骨相傳啦~

我和老陳目前覺得武骨相傳比武骨好一點，不過二家都是好吃的拉麵店

推薦給大家囉~

麺屋武蔵　武骨相傳 http://www.m634.com/634/

地址：東京都台東区上野6-11-15

電話：03-6803-0634

營業時間：11：30～22：00

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