小瑀-食.遊.樂

我住紅館再過一點的住宅區, 在港島東上班,平日很少去中環的, 不過我幾年前平日中午去, 是大排長龍的.蘭芳園是以奶茶及中午吃的薑蔥撈丁著名, 香港應該很少是以早餐著名的茶餐廳的,

周小瑀

我也覺得奶茶比較好，但是好像香港的奶茶都不錯，哈。我今天才帶三個人去喝我們台灣的珍珠奶茶…

2010-02-05 00:22

大家好！我是一名中學學生 都曾經去過蘭芳園吃飯，真不愧是一家正宗傳統的港式茶餐廳。 不過今次我是要借助蘭芳園做一個問卷調查，題目是從「蘭芳園」茶餐廳與「太興燒味餐廳」看香港文化的特色。 這份問卷調查需要蘭芳園和太興茶餐廳兩家茶餐廳都曾去過的食客，難度不小，所以請個位有興趣的好心人幫幫忙，幫我填一份問卷，非常謝謝！ 您只需寫上題號和選項代數便可。 請在適當的□內加√或在_____填寫您的意見。 甲部：受訪者資料 1.我的性別：□(1)男 □(2)女 2.我曾光顧過：□(1)蘭芳園茶餐廳與「太興燒味餐廳」 □(2)蘭芳園茶餐廳 □(3)太興燒味餐廳 3.我光顧蘭芳園的頻率： □(1)一年3次或以上 □(2)一年1-2次 □(3)一個月1-2次 □(4)一星期 1-2次 4.我光顧太興燒味餐廳的頻率： □(1)一年3次或以上 □(2)一年1-2次 □(3)一個月1-2次 □(4)一星期 1-2次 乙部：問題 A食物方面： 5.我認為「蘭芳園」茶餐廳兼具中西特色食物。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 6.我認為「太興燒味餐廳」兼具中西特色食物。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 7.我認為「蘭芳園」茶餐廳的絲襪奶茶能代表香港中西合璧的文化特色。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 8.我認為「太興燒味餐廳」的冰鎮奶茶能代表香港中西合璧的文化特色。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 9.我認為「蘭芳園」茶餐廳的食物種類反映了香港是個國際化城市。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 10.我認為「太興燒味餐廳」的食物種類反映了香港是個國際化城市。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 11.我覺得「蘭芳園」茶餐廳能夠推出新產品。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 □(6)不清楚 12.我覺得「太興燒味餐廳」能夠推出新產品。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 □(6)不清楚 13.我認為「蘭芳園」茶餐廳的絲襪奶茶是港人追求創意的體現。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 14.我認為「太興燒味餐廳」的冰鎮奶茶是港人追求創意的體現。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 15.我認為「蘭芳園」茶餐廳的食物種類體現了香港多元化的特點。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 16.我認為「太興燒味餐廳」的食物種類體現了香港多元化的特點。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 B經營模式方面: 17.我認為「蘭方園」茶餐廳的服務體現了港人奮鬥和吃苦耐勞的精神。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 18.我認為「太興燒味餐廳」的服務體現了港人奮鬥和吃苦耐勞的精神。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 19.我認為「蘭方園」茶餐廳的服務是港人做事有條理有計劃的體現。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 20.我認為「太興燒味餐廳」的服務是港人做事有條理有計劃的體現。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 21.我認為「蘭方園」茶餐廳的服務效率高。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 22.我認為「太興燒味餐廳」的服務效率高。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 C用餐環境方面： 23.我認為「蘭方園」茶餐廳的裝修風格體現了香港人追求生活品味和享受。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 24.我認為「太興燒味餐廳」的裝修風格體現了香港人追求生活品味和享受。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 25.我認為「蘭方園」茶餐廳的裝修風格體現了香港人重視保留傳統文化。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 26.我認為「太興燒味餐廳」的裝修風格體現了香港人重視保留傳統文化。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 D其他: 27.總體而言，我認為「蘭方園」茶餐廳能夠代表香港文化。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 28.總體而言，我認為「太興燒味餐廳」能夠代表香港文化。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 29. 總體而言，我認為「蘭方園」茶餐廳能充分反映現今香港社會的價值取向。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 30. 總體而言，我認為「太興燒味餐廳」能充分反映現今香港社會的價值取向。 □(1)非常同意 □(2)同意 □(3)一般 □(4)不同意 □(5)非常不同意 非常感謝！