小瑀-食.遊.樂

叉燒這樣放，我想任誰看了都會想說聲"哇~~~~"吧XD

蘭丸拉麵之前就看過幾位朋友寫過網誌

但是好久沒回八德路走跳，所以也就一直沒去試

久了，連自己都忘了還有這家店要吃，哈~

前二週在食尚玩家又看到浩子阿翔介紹這家，我才又想說，該找時間去吃吃吃了~

清明連假找了一天先去東區晃晃喝咖啡後再散步到八德延吉街口

店家六點開門，我們5:58到

雖然知道食尚玩家報過後鐵定人會變多，但眼前這景象我還是嚇到了

天都還沒黑，店都還沒開，就已經排長長了，要命~

既來之，則安之，而且剛喝完咖啡吃完鬆餅，是有力氣可以排隊的，那就排吧~(但我沒料到後來會排那麼久@@)

沒多久，前面傳來了點菜小板子…寫好了就把自己那頁撕下來，板子再往後傳~

板子上還有一些注意事項之類的…

重點就在這個平均排隊時間的參考值

我數了一下，我前面應該有20-30人吧，所以可能這一排要二個小時了

因為全店就6個的位子，所以想快也快不起來

白天雖然很熱，但這時候還有點風，所以勉強ok，就排吧…

一個小時後，我們終於看到店門口了@@

在蘭丸的FB粉絲頁上，營業時間是11:30-14:00, 18:00-賣完為止 (大概十點到十點半左右會賣完)

但是門上的公告看來，目前因為人手不足，營業時間只從晚上六點開始哦…

另外，門上還有個公告也讓我笑了…

其中一句是"小朋友入內用餐請注意安全，因為麵很燙，小朋友的肉很嫩，謝謝合作"

這口氣，讓我想到那位電視訪問時還挺好笑的日籍老闆的說話樣子…

另外，在門旁也有很大一面說明…

就這樣，又一個小時過去，我們終於進到店裡了(歡呼~~~~)

小小一間店，很有我們在日本吃拉麵的感覺…

店員詢問我們是否已填好點單，我們就把我們捏了二小時的點單交給店員了

牆上有好大一面的"蘭丸用餐攻略"  

這才知道，原來蘭丸的招牌是清湯…如果是要濃湯要到鷹流本店…

不過我們也沒吃過鷹流，所以一開始就是一個選擇濃湯，一個選擇清湯，就看哪個好吃吧~

麵上來之前，我們也投了錢到裡面來買特製玉子

投完錢就可以在檯子上自取玉子了~

拿完玉子，倒杯水，麵也好了，請自己從檯子上端下來

(這裡全自助，桌子也自己擦，所以不用服務費，哈)

東京醬油拉麵 $180 (清湯)

清湯聽起來好像很淡，實則不然

這湯頭我一喝，不得了，好懷念的味啊~

湯頭對我們這種習慣日本拉麵濃度和鹹度的我們來說是ok的

而且我們選的是日本湯頭，如果吃不了那麼鹹的，可選"台灣味"

又或是可以先點了"日本原味"，若覺得太鹹不適應，再請店員提供清湯來加~

我的不是叉燒多的款式，大片肉的部分大概就這一塊

但仔細一撈，下面居然還有不少肉咧

大大小小的肉片肉肉塊其實也還蠻多的

說起來，他們家叉燒肉也還挺好吃的，但最嫩的還是那一片整片的肉片最好吃(下面的那片)

至於特製玉子，切開時我有點小失望，我這顆不夠糖心

但滋味倒是挺不錯的…

(後來老陳剝開他那顆，比我的糖心多了…)

濃湯醬油叉燒拉麵 $280

不得不說這叉燒一字排開，真是氣派豪邁啊~

可以看到濃湯拉麵和清湯拉麵所用的麵體是一樣的

都是算是偏細一點的，吸附了湯汁，味道挺不賴的

濃湯拉麵可以看到湯頭的確濃的很…鹹度自然也不在話下

我和老陳是可以接受啦，但吃多了還是會覺得鹹了點

老陳說吃到後來會覺得像在吃沾麵的感覺了(可見有多濃XD) 

若說我那碗的叉燒已經挺不賴的，那這碗濃湯拉麵給的叉燒更是不在話下~

肥瘦比例剛好，沾點湯汁的熱度，好吃啊~

若想再調個味道，桌上還有黑胡椒、柴魚粉、大蒜醬油可使用(但都夠鹹了，到底何時用得到大蒜醬油？！)

以為這樣就沒了嗎？！不…

公告上有說，若要加麵，吃到一半就可以先喊，才不會等太久

但還沒輪到我們喊，店員就會熱心的詢問前台的六位客人是否有需要加麵或是加湯…

若要加麵，還會告知客人，一碗麵有二團麵，確定客人是要加多少的量…

老陳說他要一團就好，店員還和他說，你確定夠嗎？！(老陳是看起來很會吃嗎？！哈)

我接著說我也要加一團，店員也有點嚇到…他說，那放一起可以嗎？！我們當然沒問題，哈哈哈~ 

所以1分45秒後，一盤二團麵就上來了~

此時我隔壁的小姐還在吃他那早我一步先上的那碗麵(而且他還吃不到一半XD) 

是說，等了二小時，真的餓了，一人分了一半的麵，咻咻咻的就吃完了…哈

裡面的師父還一直問我們會不會覺得太鹹什麼的

我們說，我們吃慣了日本口味的拉麵，這對我們來說還行

師父還說，原來是吃重鹹的朋友，哈~

因為一次進來就六位客人，大家吃一碗麵大概就是20-30分鐘

所以師父煮完了麵還有空和檯前的客人說上二句話，問問顧客滿意度什麼的

今天老闆雖然不在，但我挺喜歡這樣熱情的氣氛

而且東西也的確挺好吃的

如果可以不用這麼大排長龍的話，我會很常來吃的XD

老實說，台北市這拉麵一級戰區中，這幾年下來，有的品質維持不住我們也就漸漸不去了

這一年來，還持續有在吃的大概就是屯京拉麵(價位和品質都還算有維持住)

但今天吃了蘭丸，的確是喜歡的，特別推薦大家吃清湯系列的

(我想可能也是大部分台灣人比較能接受的鹹度了，噗)

希望他店面能再大一點，不然只有六個位子，除非他生意很糟，不然再怎樣都很容易要等上半小時的@@

當然，也希望這家的品質能維持，不然不好吃的話不用排隊我也不會想來吃啊XD

鷹流東京醤油ラーメン【蘭丸RANMARU】https://www.facebook.com/pages/鷹流東京醤油拉麺蘭丸/257221581146412?fref=ts

地址：台北市松山區延吉街2號(延吉街與八德路口)

電話：無

営業時間：AM 11:30~PM2:00 PM6:00～10:30 (基本上年中無休，但目前因人力只有晚上六點才營業)