Lab Made 分子雪糕專門店是這二年在香港還挺紅的一家店
第一家店是開在大坑，大坑可能對大部分觀光客來說不是那麼熟悉
但是大坑一帶有名的餐廳倒是不少，最近的地鐵站是天后，就在銅鑼灣下一站而已
本店於2012年中開幕後，幾乎時常是香港食評網站OPENRICE的月評前十名…
當時就一直對這家店很好奇了…
2013年7月去的那趟，因為颱風提早一晚到香港
臨時訂的飯店就是在天后站附近
晚上香港朋友帶我們去大坑吃甜品時就看到分子雪糕店人山人海
不過那天沒有肚子再吃…可惜了
一直到2013年11月，我又不小心加了一趟香港澳門行
正好分子雪糕店也才剛在熱鬧的尖沙咀開了分店
所以這趟總算可以吃了…
不是很冷，但是下著雨，實在很討厭…
照片也只能隨便拍拍了(因為很容易被雨水噴到><
本來看地址，想說分子雪糕是在尖沙咀美麗華商場裡的店舖
後來到美麗華看了商場內的標示才知道，原來分子雪糕店是在商場外圍的開放區域
所以大家不要和我一樣傻傻的去商場裡面找哦，哈~
傍晚六七點，應該是正常大家吃飯的時間
再加上下雨，我以為人會比較少，但看來我多慮了，人還是不少咧XD
玻璃上貼有今天提供的口味及營業時間
基本上他們二週會更換一次MENU，一次是4個口味
四個口味中，會有二個口味價格稍高(比較屬於限定版)
像我們去的時候，因為遇上萬聖節，所以二個限定口味就會和萬聖節相關
二個限定版口味光從名字好難分辨裡面有什麼內容物
所以旁邊還有更詳細的說明…
請先在付款處ORDER你要的口味和付錢
然後你會得到一張單子，上面有你的排隊號碼
然後就可以去旁邊稍等一下，上面的營幕都會SHOW出目前可領冰淇淋的號碼
到你的號碼時再去取餐處取餐即可…
因為通通都是現點現做，所以要花點時間等待
一般來說，人不算太多的話，大概等個十分鐘是必要
人愈多可能就會等愈久XD
分子雪糕在製作時因為有使用到氮氣，所以會產生很多煙霧
看起來很有話題性
就連鐵門都要留個縫讓氮氣的煙排出，哈~
店員有統一的製服，乾淨整齊，看起來很舒服
鬼食泥 HKD 44
我拿到的時候很開心也，整個好有FU哦…
泥巴是用巧克力碎片做的哦…
基底也是巧克力冰淇淋
鬼食泥，又有墓埤，當然也要有骨頭…
這骨頭是用QQ糖做的，放到冰裡更有嚼勁了
還不賴咧…
白雪魔爪 HKD 44
這個拿到手的時候也是非常逼真有FU
本來這個我也有點興趣，因為是白巧克力冰淇淋當基底，比較少見
但是看到上面舖了一層椰絲我就放棄了，我不愛椰子XD
剛好同行的朋友對這個也有興趣，那我也可以來試個味道了
撇開椰絲不說，這個口味也挺不錯的
總的來說
我覺得Lab Made 分子雪糕專門店真的很有LAB的實驗精神
可以弄出很多不同的口味
像我2013年7月去的時候也曾路過大坑本店
當時看到看版上的"生日蛋糕"口味我也很有興趣，無奈人太多只能放棄
而且除了一些特別口味外，一些正常一點的口味看起來也很吸引人
氮氣分子所製造出來的噴煙效果也的確很有視覺效果
不得不說這是一家非常有話題性的新興店
而且東西的確也不錯吃
推薦給大家囉…
<延伸閱讀>
Lab Made 分子雪糕專門店 https://www.facebook.com/LabMadeHK
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖
電話：+852-2670 0071
營業時間：星期日至四: 12:00-00:00，星期五至六: 12:00-02:00
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