阿田麵是我娘很愛吃的傳統麵店
這天還是因為陪老媽去馬偕醫院複診才有機會吃到
六日都公休,平常又只營業到下午四點
平常要上班根本吃不到啊~(除非你公司剛好在附近XD)
不過咧,老媽說,以前他們是會開到晚上六七點(賣完就提早收攤)
而且除了六日外,星期三也休息
後來才改成這樣的營業時間…
這麵店是在民生西路後面巷內(從赤峰街進去),巷子裡都是住家
所以他們的店面也是在住家外面而已…
麵攤很復古,都是木頭的…有點傳統老式的味道
平日多半有老闆兩夫妻在顧店(這應該是第二代還第三代的傳人了)
尖峰時段(大概是11:30-13:30)會再多一位阿桑幫忙收碗擦桌子之類的
這天生意很好,星期一中午11:30不到,人就滿滿滿…
店內也不大就是了,約莫20個位吧
民國39年創立
店內品項很簡單
最基本的油麵、米粉、陽春麵三種款式可選,不然就是選餛飩麵
然後加個魯蛋多10元,加個瘦肉再多10元(也有人加二份肉的)
變成中碗再加10元,變成大碗就是小碗價再加20元
沒有任何小菜可切,只有燙青菜可選…
但是其實老行家來的話,都是用"半套"、"全套"當術語來點…
所謂的半套就是麵類加個魯蛋或是麵類加個瘦肉
所謂的全套就是麵類加魯蛋又加瘦肉…
全套油麵 55元
這就是來這的基本叫法…
所謂的全套油麵也就是剛剛說過的:油麵+魯蛋+瘦肉
湯頭不會過油,而且蠻好喝的(應該是大骨湯?!)
魯蛋從外表看好像滷的太久…但實際咬了一口後就會發現這滷的剛剛好也…
完全不會太老或太鹹,蛋白的溼度還在,然後蛋黃也不會乾澀也…
那一大一小看似會太乾柴的瘦肉片竟也出乎意料的還算嫩,而且還蠻好咬的
總之,這出乎意料的還不賴
油麵,嗯,我忘了單照
他們家油麵沒有一般外面油麵看起來那麼黃
感覺比較不會那麼多不好的東西在裡面XD
而且他們家油麵不會太過軟爛,我覺得口感還蠻不錯的…
難怪挑嘴的老媽一天到晚和我推薦這家啊
全套陽春麵 55元
這張不是我照的,所以照成那麼鳥我也沒辦法XD
換湯不換葯,只是把麵換了,其他都一樣
媽媽說,要吃這家最好12點前來,不然就要晚一點來比較好
不然中午會碰到上班族的休息時間,人會很多
(其實從中山站走過來也不會很遠)
像我們來的這家,街坊鄰居都早早就來
11點多才剛開門沒多久就已經都差不多坐滿了
從這條巷子走到民生西路上還有一家叫"阿國切仔麵"的生意也是很不錯\
聽老媽說,舅舅比較偏愛阿國
而且阿國還有其他小菜能切,選擇性會多一些
不過老媽還是比較愛阿田麵,55元他就能吃的很高興了…
如果有在附近上班的,或是平日正好有經過附近的朋友可以來試試…
阿田麵
地址: 台北市赤峰街44巷20號(承德路二段129巷內)
電話:02-2556-0927
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