看到這樣的調味料，你一定會覺得我是去吃義大利麵吧？！
但其實我們是在一家日本拉麵店咧~
這家店在知名食評網站上是top 5000，分數有3.69分，算是評價相當不錯的一家拉麵店
2014年開業以來，似乎在銀座也一直有不錯的生意，我們這次總算有機會吃到他~
座位不多，還算有點熱門，所以可能要早點來比較好，不然可能就是需要排一下隊
11:30開門，我們大概是11:35左右到，已在進場，而我們很幸運的沒排到隊在第一批就入座(後面還剩三個位)
上面這二張是吃完後大概12點多拍的照片
一樣是在門口買食券，入座後就是這樣簡單的擺設~
桌上也有menu可參考~
一會兒，先上了調味品
不知道的人真的會以為這是要吃義大利麵吧
又起士粉又tacasco的…
但是旁邊又有很微妙的咖哩醬
到底等下上來的會是怎樣的拉麵呢？！讓我們繼續看下去~
看起來好像有配合的製麵店？
查了一下麺屋棣鄂是京都的製麵店…
吃法介紹，但是看不懂><
比較少看到拉麵店的水杯是鋼杯…
牙籤筒左邊那瓶是香蔥油，等下用得到~
濃厚卵のまぜSOBA ￥840
不是拉麵也不是沾麵，是碗乾麵來著…
近照…
有一片比較大片的豬肉，還有二片比較小片的雞肉…
每次看到那麼紅的肉，就會有人問說，這是生的嗎？XDDDD
(因為上次吃過名店"一燈"還有更誇張的紅肉)
吃這麵的第一步，就是要先把蛋黃攪拌到麵中…
然後再加入你喜歡的調味料
像這口就是加了起士粉，吃起來就會超像義大利麵的，好吃也…
tabasco我沒試，因為我不太吃辣><
蘋果醋加了之後有點微妙，酸酸的，我沒很愛，噗
乾咖哩吃起來比較偏印度風，我也不愛，噗(我還是愛日式咖哩)
其實什麼調味料都不加也很好吃就是了…
最後來試試香蔥油
這味道我還蠻喜歡的，會有一點點台式油蔥麵的fu，但又沒那麼台…
總之，吃這碗會很忙，一直在變換調味料，但是也挺有趣的，哈~
鶏と蛤の濃厚つけ麺 ￥980
這碗是老陳的，老陳偏愛沾麵勝過湯麵
不然我本來另一碗想試湯麵的…
有二個大蛤仔、檸檬…也不太像一般日式拉麵會出現的東西
蛤仔看起來好像沒有很飽滿，但是還不錯吃~
檸檬擠上後就可以開始沾麵了…
沾麵的醬汁~
鹹，但是很鮮，我覺得如果吃湯麵應該也會很不錯~
麵吃完後再加高湯稀釋後就可以喝這個湯了~
湯真的很蛤仔，我很愛，哈~
下次這想試試"鶏･煮干･蛤のトリプルＳＯＢＡ"，看tabelog上，好像大部分人是點這道…
照沾麵的湯頭來看，湯麵的湯頭應該會很讚…
對了，這家店還入圍了2015東京米其林餐廳指南的推薦
所以水準鐵定不會差的~
和一般的拉麵非常的不同，而且是好吃的，還蠻推薦大家來試試的~
店的位置還算好找
就在UNIQLO銀座旗艦店對面的第一條巷內(以前松屋舊址後面那條巷子)
招牌不大，但是應該走過去就能看到有人排隊，所以不難找才對~
<延伸閱讀>
むぎとオリーブ http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13164932/
東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
[月～金] 11.30～22.00（スープがなくなり次第終了）
[土、祝] 11.30～21.00（スープがなくなり次第終了）
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