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看到這樣的調味料,你一定會覺得我是去吃義大利麵吧?!

但其實我們是在一家日本拉麵店咧~

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這家店在知名食評網站上是top 5000,分數有3.69分,算是評價相當不錯的一家拉麵店

2014年開業以來,似乎在銀座也一直有不錯的生意,我們這次總算有機會吃到他~ 

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座位不多,還算有點熱門,所以可能要早點來比較好,不然可能就是需要排一下隊

11:30開門,我們大概是11:35左右到,已在進場,而我們很幸運的沒排到隊在第一批就入座(後面還剩三個位)

上面這二張是吃完後大概12點多拍的照片 

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一樣是在門口買食券,入座後就是這樣簡單的擺設~ 

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桌上也有menu可參考~ 

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一會兒,先上了調味品

不知道的人真的會以為這是要吃義大利麵吧

又起士粉又tacasco的… 

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但是旁邊又有很微妙的咖哩醬

到底等下上來的會是怎樣的拉麵呢?!讓我們繼續看下去~ 

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看起來好像有配合的製麵店?

查了一下麺屋棣鄂是京都的製麵店…

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吃法介紹,但是看不懂>< 

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比較少看到拉麵店的水杯是鋼杯…

牙籤筒左邊那瓶是香蔥油,等下用得到~  

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濃厚卵のまぜSOBA ¥840

不是拉麵也不是沾麵,是碗乾麵來著…  

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近照…

有一片比較大片的豬肉,還有二片比較小片的雞肉…

每次看到那麼紅的肉,就會有人問說,這是生的嗎?XDDDD

(因為上次吃過名店"一燈"還有更誇張的紅肉)

吃這麵的第一步,就是要先把蛋黃攪拌到麵中…

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然後再加入你喜歡的調味料

像這口就是加了起士粉,吃起來就會超像義大利麵的,好吃也…

tabasco我沒試,因為我不太吃辣><

蘋果醋加了之後有點微妙,酸酸的,我沒很愛,噗

乾咖哩吃起來比較偏印度風,我也不愛,噗(我還是愛日式咖哩)

其實什麼調味料都不加也很好吃就是了…

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最後來試試香蔥油

這味道我還蠻喜歡的,會有一點點台式油蔥麵的fu,但又沒那麼台…

總之,吃這碗會很忙,一直在變換調味料,但是也挺有趣的,哈~

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鶏と蛤の濃厚つけ麺 ¥980

這碗是老陳的,老陳偏愛沾麵勝過湯麵

不然我本來另一碗想試湯麵的…  

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有二個大蛤仔、檸檬…也不太像一般日式拉麵會出現的東西 

蛤仔看起來好像沒有很飽滿,但是還不錯吃~

檸檬擠上後就可以開始沾麵了…

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沾麵的醬汁~

鹹,但是很鮮,我覺得如果吃湯麵應該也會很不錯~  

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麵吃完後再加高湯稀釋後就可以喝這個湯了~

湯真的很蛤仔,我很愛,哈~

下次這想試試"鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA",看tabelog上,好像大部分人是點這道…

照沾麵的湯頭來看,湯麵的湯頭應該會很讚…

 

對了,這家店還入圍了2015東京米其林餐廳指南的推薦

所以水準鐵定不會差的~

和一般的拉麵非常的不同,而且是好吃的,還蠻推薦大家來試試的~

 

店的位置還算好找

就在UNIQLO銀座旗艦店對面的第一條巷內(以前松屋舊址後面那條巷子)

招牌不大,但是應該走過去就能看到有人排隊,所以不難找才對~

 

 

<延伸閱讀> 

2015初夏東京9日遊:行程概述 

我的東京趴趴走之美食景點行程全紀錄  

我住過的東京飯店介紹(高級旅館及商務飯店均有) 

HORIZON赫徠森WIFI分享器三刀流及嵐的測試

  

むぎとオリーブ http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13164932/

東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F

[月~金] 11.30~22.00(スープがなくなり次第終了)

[土、祝] 11.30~21.00(スープがなくなり次第終了)

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