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Lab Made 分子雪糕專門店是這二年在香港還挺紅的一家店

第一家店是開在大坑,大坑可能對大部分觀光客來說不是那麼熟悉

但是大坑一帶有名的餐廳倒是不少,最近的地鐵站是天后,就在銅鑼灣下一站而已

本店於2012年中開幕後,幾乎時常是香港食評網站OPENRICE的月評前十名…

當時就一直對這家店很好奇了…

 

2013年7月去的那趟,因為颱風提早一晚到香港

臨時訂的飯店就是在天后站附近

晚上香港朋友帶我們去大坑吃甜品時就看到分子雪糕店人山人海

不過那天沒有肚子再吃…可惜了

 

一直到2013年11月,我又不小心加了一趟香港澳門行

正好分子雪糕店也才剛在熱鬧的尖沙咀開了分店

所以這趟總算可以吃了…

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不是很冷,但是下著雨,實在很討厭…

照片也只能隨便拍拍了(因為很容易被雨水噴到><

本來看地址,想說分子雪糕是在尖沙咀美麗華商場裡的店舖

後來到美麗華看了商場內的標示才知道,原來分子雪糕店是在商場外圍的開放區域

所以大家不要和我一樣傻傻的去商場裡面找哦,哈~

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傍晚六七點,應該是正常大家吃飯的時間

再加上下雨,我以為人會比較少,但看來我多慮了,人還是不少咧XD

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玻璃上貼有今天提供的口味及營業時間

基本上他們二週會更換一次MENU,一次是4個口味

四個口味中,會有二個口味價格稍高(比較屬於限定版)

像我們去的時候,因為遇上萬聖節,所以二個限定口味就會和萬聖節相關

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二個限定版口味光從名字好難分辨裡面有什麼內容物

所以旁邊還有更詳細的說明…

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請先在付款處ORDER你要的口味和付錢

然後你會得到一張單子,上面有你的排隊號碼

然後就可以去旁邊稍等一下,上面的營幕都會SHOW出目前可領冰淇淋的號碼

到你的號碼時再去取餐處取餐即可…

因為通通都是現點現做,所以要花點時間等待

一般來說,人不算太多的話,大概等個十分鐘是必要

人愈多可能就會等愈久XD

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分子雪糕在製作時因為有使用到氮氣,所以會產生很多煙霧

看起來很有話題性

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就連鐵門都要留個縫讓氮氣的煙排出,哈~

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店員有統一的製服,乾淨整齊,看起來很舒服

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鬼食泥 HKD 44

我拿到的時候很開心也,整個好有FU哦…

泥巴是用巧克力碎片做的哦…

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基底也是巧克力冰淇淋

鬼食泥,又有墓埤,當然也要有骨頭…

這骨頭是用QQ糖做的,放到冰裡更有嚼勁了

還不賴咧…

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白雪魔爪 HKD 44

這個拿到手的時候也是非常逼真有FU

本來這個我也有點興趣,因為是白巧克力冰淇淋當基底,比較少見

但是看到上面舖了一層椰絲我就放棄了,我不愛椰子XD

剛好同行的朋友對這個也有興趣,那我也可以來試個味道了

撇開椰絲不說,這個口味也挺不錯的

 

總的來說

我覺得Lab Made 分子雪糕專門店真的很有LAB的實驗精神

可以弄出很多不同的口味

像我2013年7月去的時候也曾路過大坑本店

當時看到看版上的"生日蛋糕"口味我也很有興趣,無奈人太多只能放棄

而且除了一些特別口味外,一些正常一點的口味看起來也很吸引人

氮氣分子所製造出來的噴煙效果也的確很有視覺效果

不得不說這是一家非常有話題性的新興店

而且東西的確也不錯吃

推薦給大家囉…

 

<延伸閱讀>

2013香港澳門秋季美食旅:港澳四天三夜行程總覽 

 

Lab Made 分子雪糕專門店 https://www.facebook.com/LabMadeHK

地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖

電話:+852-2670 0071

營業時間:星期日至四: 12:00-00:00,星期五至六: 12:00-02:00

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