麵屋一燈一直都在日本食評網站TABELOG的東京地區拉麵類前三名之首
在TABELOG上，一燈的評分高達4.17，高的嚇人
一直以來，對這家拉麵深感好奇，但是他在觀光客不多的新小岩站
若非特地去一趟，應該很難可以"順便"吃到
若是要找比較順路一點的景點，應該就是天空樹了…
像我們從新橋坐JR過去大概都還要20分鐘，如果從大家熱愛的新宿一帶過去就更遠了…
坐到新小岩站後，請從北口出來
稍微看了一下地圖，大概步行3分鐘可以看到位在巷內的一燈…
一燈晚上是六點開門，知道會很多人，所以盡量趕在六點前到現場排隊
我們到的時候約下午5:40，門口已經有人在排隊了
因為生意很好，所以排隊動線很重要
照著1、2、3、4的路線排隊
我們到的時候都還在1號隊伍內…
店內不大，只有11個位…
我們到的時候還在準備中
數數前面的人頭，看來我們無法在第一輪內吃到XD
我們身後有一群七八個學生，再來就要去第二區排隊了
此時…還不到六點咧，已經到第二區了，可見生意多好@@
5:55左右，店員出來掛簾子準備營業囉~
前面的依序進入店內用餐
店員也會讓快要排到隊伍的客人入內先購買食券…
6:05，第二段也快排滿了…
6:12，輪到我們買食券…
一般是並盛，中盛加￥50，大盛加￥100…
濃厚口味的是天天都有供應
但如果是淡麗系口味的話，每週三、五、日是供應鹽味系列，二、四、六是供應醬油口味(週一公休)
不過這裡的招牌是濃厚系口味，所以第一次來可以先點濃厚口味吃看看哦
我們是週五去的，所以可以看到醬油口味都是打X的
匆匆忙忙的點了這二碗，照完相後食券就會被店員收走…
然後我們繼續回到隊伍裡排隊…(四月初的晚上還是風大大，很涼的XD)
6:30…我們終於進到店內坐下了，呼~
桌上還附有橡皮筋，方便長髮朋友綁起來…
他們家也有出包裝麵，上面寫了要冷藏…那就不方便帶回台灣了XD
開放式廚房~
所有的座位都是圍著廚房的吧台位
所以不管幾人同行，都是並肩而坐的
人多的話，建議最好拆開來坐，不然不好等到位…
店員會把煮好的麵放在吧台上，要自己端下來…
沾麵吃完後要加的高湯也都放在吧台上自取…
特製濃厚魚介つけ麺 ￥950
每一份都有托盤，所以從吧台上端下來不會太麻煩…
沾麵湯汁濃厚，但不會太稠…味道很不錯
湯裡的配料除了大家常見的筍乾外，還有一些波菜雞肉丸子
最特別的是這叉燒肉，除了有大家常見的豬肉外，還有雞肉咧~(左邊較白的是雞肉)
半熟味玉濃厚魚介つけ麺 ￥880
早知道老陳那碗特製沾麵也有蛋蛋的話，我就不用特別挑有蛋蛋的麵了
(不然每天都吃不只一顆蛋也很可怕…)
這碗和老陳那個差不多，只是差在我沒有叉燒肉…
老陳的特製沾麵中，海苔是放在麵旁…
而我的這碗是放在湯汁內…而且海苔較少…
來個雞肉丸子的特寫…
印象中，一碗大概都是3顆丸子…
這丸子帶點紫蘇味，我個人是不愛紫蘇啦，但是這雞肉丸子的味道真的很不錯…我居然可以接受這淡淡紫蘇味
這幾塊叉燒是從老陳那碗拿來的…
我特愛那雞肉叉燒，看起來白白沒什麼味道
但是…他好嫩哦好好吃哦~
當然，豬肉那塊也不錯，只是很少見到拿雞肉來當叉燒肉的我，對雞肉更有新鮮感，哈
半熟蛋也處理的很不錯
有半熟，而且味道也挺好…
最棒的來了，女性朋友來店內用餐，都會在用餐完後得到一球特製冰淇淋
口味沒得選，我這天得到的應該是焦糖牛奶口味，超好吃的啦~
女生特有的福利，男性朋友SORRY啦^^
最後要離開前，看到牆上這張麵量圖，匆匆一照，糊了XD
原來沾麵和湯麵的麵量是不一樣的
沾麵並盛就有200克，其實對一般人來說，份量是夠的
食量不算太大的女性可能連200克都吃不太完咧…
拉麵的並盛就少了點，僅130克而已…
總結一下~
一燈不愧是東京拉麵界的高手…
新小岩以住宅區偏多，且不在市區內，能夠維持很長一段時間一直都在第一名上果然有他厲害之處
沾麵的味道很特別，是完全沒吃過的味道…
我和老陳還蠻喜歡的，下次想要試試其他口味看看
(但是還真有點遠啊…)
建議第一次來的朋友可以試老陳點的那碗特製沾麵
雞肉丸子和雞肉叉燒真的值得一試
但是…要有排隊的心理準備
我們排了四、五十分鐘，只吃了半小時，哈~
可以安排在要去天空樹的那天來吃，比較順路哦
<延伸閱讀>
麺屋 一燈 http://kiseki-dream.com/index.php
地址：東京都葛飾区東新小岩1-4-17 JR総武本線「新小岩駅」下車、北口から徒歩３分新小岩駅から230m
電話：03-3697-9787
時間：11:00～15:00 18:00～22:00 (月曜日休)
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