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10/8才開幕的三田製麵所,在網路上已經可以找到不少食記

沒想到我也會在開幕沒多久就來湊熱鬧XD

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國慶日那天下午四點經過時,其實人不算太多,我粗估大概至少也要半小時左右可吃到吧

但是因為和表弟有約,所以放棄~

等喝完咖啡再經過,正是用餐時間,大概晚上六點半左右吧,人超多的

我猜至少要排上一小時,還是放棄~

但是老陳似乎很想吃…所以我打算等快關門再來看看吧~

 

逛了一下信義區,再回到三田的店面口大概是晚上8:40左右

看起來人比下午人少,半小時內應該吃得到才對…排隊去~

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排了五分鐘後,看到日本店長(應該是店長吧?!)指揮台灣店員說不要再收客人了~

也就是說,我們是最後一組客人…

好幸運啊,因為我本來是打算九點再來排的,要不是老陳餓了,我們應該也吃不到,哈~

不過我們後面還是時不時有人想要排隊

所以後來店員就拿東西來隔開(隔開後還是有人想排隊@@)

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門口的立牌有寫著沾麵原價230,特價210,但是還要加10%服務費哦~

似乎是配合阪急週年慶加上新開幕所推出的特價

但是沒特別問店家這個特價到何時就是了~

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排了一下才拿到MENU可以先看看~

沾麵有分二種口味,四種麵量

口味就是辣或不辣的差別

份量分別是小的140g、中的210g、大的280g、特大420g

而這四個size,除了特大要另外加價40元外,其他三者是同價的

我們在日本吃拉麵或沾麵時也遇過這樣的計算方式,加量不加價,造福吃的多的人

我查了一下日本的三田製麵所,麵量可是比台灣來的多咧

小的是200g,中的是300g,大的是400g,特大是500g(嚇死人的多XD)

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配料可自由選擇來增加

肉一片30元,不便宜啊…

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另外還有一些吃拉麵可能會加點的單品

點心麵才30元其實蠻便宜的(而且後來看到別人點,還蠻大一碗的…)

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除了沾麵,也是有拉麵的

本來我想點拉麵來做個比較

但是老陳說人家就沾麵專門店,你就點沾麵啊…所以我也點了沾麵XD

不過,拉麵似乎沒那麼多種麵類可選擇…

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想要喝飲料又想加點單品的朋友也可以考慮套餐

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約莫半小時後,我們進來了~

店面大概就是照片中那麼大而已(因為我們是坐在角落最裡面的一桌了)

大概有三、四十個座位吧…

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桌上擺設

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拿起桌上的MENU再瞄一下,發現我們剛剛在外面看的那本沒有這個也…

一般沾麵為了要讓麵有彈性,所以會過冷水

可是這樣一來,沾麵湯汁就會愈沾愈冷

於是乎,他們發明了"熱的麵",既不會讓湯汁冷掉,也還保有麵條的Q彈度…

客人可以選擇熱的麵或是冷的麵

但是~店員都沒問我們啊@@

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以前沒吃過沾麵的朋友可以了解一下沾麵的吃法~

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濃厚魚介豚骨沾麵 230元 (特價210元)

蛋是滷蛋,不是糖心蛋><

肉看起來還算大片~

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換個角度~

基本的筍乾、蔥花都有,我習慣把這些丟到沾麵的湯汁中…

麵條是我愛的粗麵

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把肉拿開,可以更清楚的看到麵條~

大碗,這就是大碗,280g,滿到碗頂的麵量

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我摸了一下麵條的碗,麵條不算太冷,還有點熱度也…那我這碗到底是冷麵還熱麵啊?!

可以看到我和對面的老陳吃的一樣大碗

沒錯,我也點了大碗…

我本來只要點中碗就好,但是…已經餓過頭的老陳強迫我點大碗,他說就算我吃不完,他應該也吃的下

點餐的時間,服務人員聽到我要點大碗都嚇到

還親切的提醒我說:一般女生中碗都會有點吃不完哦~

要知道,我不是一般女生的食量啊XDDDDDDD

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忘了拍麵條沾湯汁後的樣子,只拍了肉片沾湯汁…

湯汁是真的蠻濃稠的,看肉上的湯汁不易滑落就知道了~

這樣也比較好巴附在麵條上啊~

我覺得這湯汁的味道十分合我和老陳的口味

麵屋緣一樣帶有柴魚風味

湯汁的濃度不減,鹹度我們也覺得很OK

這沾麵的湯汁通常不適合直接喝,直接喝通常都會覺得太鹹

但是拿來沾麵就真的非常剛好…要喝的話請等等嘿~

 

麵條正好也是我和老陳喜歡的粗麵,非常的彈牙

有點像烏龍麵的粗度,但是我覺得吃起來不會像烏龍麵

麵條吃得到麵香,又很Q,我非常喜歡這一味啊~

而且可能是麵不算太冷,所以我沾到最後,湯汁還不會冷掉,這點我還蠻喜歡的

 

肉片看起來很瘦,我本來還擔心會太乾柴

但是入口後意外的還蠻好吃的,肉質算嫩也

 

蛋算是美中不足的部分,因為他是滷蛋不是糖心蛋

不過這滷蛋的味道也還不錯就是了…

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桌上備有保溫壺,裝有"稀釋用高湯"

如果覺得太鹹就可以加入這個來調整味道

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但是通常會建議食用完沾麵後再加入高湯

不然沾麵吃起來會太淡哦~

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喝湯時我才發現,原來沾麵的湯汁裡還有一些肉塊的…

稀釋過後的湯汁我覺得也還是蠻好喝的…

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所以…全部吃光光

是的,我是女生,我點大碗,而且我一個人吃光光了

老陳很想幫我吃一些,但是…我一個人就吃完了XD

我想,應該是這天幾乎沒吃什麼東西(當天到晚上九點前只吃了半個三明治和一杯咖啡)

餓了,然後這玩意又正好合我胃口,所以食慾大開吧…

 

特價210元,加一成服務費後,一碗是231元

如果以原價來看,一碗要253元

有一點貴,但是如果是吃大碗的話,其實也還在可接受的範圍內啦

 

以同樣有賣沾麵的麵屋輝麵屋緣來說

麵屋輝也是一樣可以選麵量,且只要200元又不加一成服務費

而且還有好吃的炸雞能加點,真的是非常超值的選擇

但是麵屋輝最讓我們不能接受的是,沾麵的湯汁拿去加高湯後還經過微波加熱,就走味了XD

 

麵屋緣的話,一樣可選麵量,250元

非常好吃,但是對我們來說遠了一點點(而且沒捷運可到)

 

三田製麵所要加一成服務費,算起來和不加一成的麵屋緣差不多價錢

粗麵+濃稠好喝的湯汁是我喜歡的組合

地點方便是好處也是壞處,因為會太多人排隊…

 

如果讓我選,三家都是好吃的店,我都很喜歡

三田製麵所如果不用排半小時以上的話,我會優先考慮就是了

如果要便宜一點,那就選麵屋輝吧,省下來的錢就加點炸雞剛好,哈

麵屋緣,如果你離那個區塊近的話,真的是個好選擇啊~

 

三田製麵所對我來說是好吃的店家

如果你也想來試,請盡量挑冷門一點的時段來吧

不然排隊人潮是會讓人卻步的…

 

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三田製麵所 http://mita-seimen.com/

地址:台北市忠孝東路五段8號 阪急百貨B2 (捷運市政府站2號出口)

電話:02-2729-9699

 

 

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